ब्लैकबेरी लिमेडे फ़िज़

अनुदेश

1. अपने चश्मे को फ्रीजर में ठंडा करें।
2. अपने नीबू का रस। आपको लगभग एक कप की आवश्यकता होगी। यदि कोई बीज हो तो निकाल लें। फिर, एक नीबू का छिलका बचा लें।
3. एक छोटे बर्तन में 1/2 कप चीनी और नीबू का रस डालें। मध्यम आँच पर मिलाएँ। जैसे ही उबाल आने लगे इसे बंद कर दें। नीबू का छिलका डालें। चूने की चाशनी को स्थानांतरित करें और इसे फ्रिज में ठंडा होने दें। बाद में परोसने से पहले छिलके को छान लें।
4. उसी बर्तन में, ब्लैकबेरी, 1 बड़ा चम्मच चीनी और लगभग 1/4 कप पानी मिलाएं। एक कांटा के साथ, ब्लैकबेरी को कुचल दें। मध्यम आँच पर मिलाएँ। जैसे ही उबाल आने लगे इसे बंद कर दें। चाशनी को स्थानांतरित करें और इसे फ्रिज में ठंडा होने दें। इस ब्लैकबेरी मिश्रण से लगभग आधी मात्रा में लाइम सिरप निकलेगा। आप चाहें तो परोसने से पहले बीजों को छान सकते हैं।
5. पेय को इकट्ठा करने के लिए, कुचल बर्फ के साथ एक गिलास भरें, चूने के सिरप को लगभग एक तिहाई गिलास में डालें। फिर, इसे कार्बोनेटेड पानी से भरें। अपने स्वाद के अनुसार चूने के सिरप की मात्रा को समायोजित करें। ब्लैकबेरी सिरप के लिए थोड़ी जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। लगभग 2 बड़े चम्मच ब्लैकबेरी सिरप डालें, इसे बर्फ पर बहने दें। नींबू और ब्लैकबेरी के टुकड़े से गार्निश करें। हिलाओ और आनंद लो!