मशरूम ग्रेवी और सब्जियों के साथ धीमी पकी टर्की विंग्स

अनुदेश

1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। अपने पंखों को धो लें और उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें, नमक, काली मिर्च, लहसुन और तुलसी के साथ सीज़न करें, एक बेकिंग डिश पर एक परत में व्यवस्थित करें और एक तरफ रख दें।
2. एक पैन में मक्खन पिघलाएं और अपने कटे हुए प्याज का 1/2 और अपने कीमा बनाया हुआ लहसुन का 1/2 डालें। 2 मिनट के बाद, मशरूम के डंठल और 1/2 कटा हुआ मशरूम डालें। मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे 1/2 कप चिकन शोरबा डालें, गाढ़ा होने पर हिलाएँ। एक और 1 1/2 कप शोरबा और क्रीम का प्याला (बाद के लिए एक कप शोरबा आरक्षित करें), 1/2 कप की वृद्धि में बारी-बारी से जोड़ें, और गाढ़ा होने पर हिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और आँच से उतार लें।
3. अपने पंखों को मशरूम सूप बेस के 1/3 या उससे अधिक के साथ कोट करें, बाकी को बाद के लिए सुरक्षित रखें। पंखों को पन्नी से ढक दें और लगभग 1 1/2 से 2 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। जब पंख भूरे रंग के दिखाई दें, तो उन्हें ओवन से हटा दें और टर्की ड्रिपिंग्स को अपने सूप बेस में हिलाते हुए निकालें। बचा हुआ शोरबा अपने सूप बेस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अपने बचे हुए प्याज, लहसुन, गाजर और अजवाइन को अपने पंखों के साथ बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से सूप डालें और एक और 30 से 60 मिनट के लिए, या जब तक मांस आसानी से हड्डी से अलग न हो जाए (लेकिन गिर नहीं रहा है) तक बेक करें। . चावल या पास्ता परोसें, और आनंद लें!