एशियाई हनी-घुटा हुआ सामन

अनुदेश

1. देवदार के तख़्त को 1 घंटे के लिए पानी के नीचे भिगोएँ
2. मैरिनेड की सामग्री को मिलाएं और आधा सैल्मन डूबा हुआ एक बाउल में डालें। सैल्मन को फ्रिज में रखें और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. इस बीच, शहद के शीशे का आवरण सामग्री को एक साथ मिलाएं और उन्हें एक तरफ रख दें।
4. अपने ब्रॉयलर को "हाई" पर सेट करें (अगर ग्रिल कर रहे हैं तो 350 पर ग्रिल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें)। ड्रिपिंग को पकड़ने के लिए नीचे पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, सीडर प्लैंक सैल्मन को ओवन में 3 मिनट के लिए रखें, और प्लांक को पलटें। मैरिनेटेड सैल्मन को देवदार के तख़्त और छोटे बेकिंग डिश पर रखें, और अनानास के ताज़े टुकड़ों को व्यवस्थित करें।
5. सैल्मन को 3 से 5 मिनट तक या ऊपर से ब्राउन होने तक भूनें। फिर सैल्मन और अनानास को पलट दें, बचे हुए मैरिनेड के साथ सैल्मन को चखें। अतिरिक्त 3 से 4 मिनट के लिए या पूरी तरह से पकने तक मछली को उबालें। सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए सैल्मन को ओवरकुक न करें।
6. जब सामन एक देवदार के तख़्त और अनानास पर उबल रहा है, एक फ्राइंग पैन लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून या तिल का तेल डालें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें। बर्फ मटर डालें और 3 से 4 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए, या कुरकुरा और कोमल होने तक भूनें। चाहें तो नमक और काली मिर्च या कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
7. स्नो मटर के ऊपर सैल्मन और अनानास परोसें और ऊपर से शहद की बूंदा बांदी करें।