तीव्र पोर्क रेमन पकाने की विधि

अनुदेश

चाशु पोर्क बेली निर्देश

1. ओवन को 135 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. अपने सूअर के मांस के पेट को एक कटिंग बोर्ड पर लंबाई में रोल करें, जिसमें त्वचा बाहर की ओर हो।
3. सुतली का उपयोग करके, सूअर का मांस पेट को 5 सेंटीमीटर के अंतराल पर कसकर सुरक्षित करें। पोर्क बेली को एक बड़े, गहरे ओवनप्रूफ डिश में रखें।
4. तेज आंच पर एक बड़े बर्तन में, 1 कप पानी, सोया सॉस, खातिर, मिरिन, चीनी, स्कैलियन, लहसुन, अदरक डालें और उबाल आने तक गर्म करें। अपने सूअर के मांस पर तरल डालें और टिनफ़ोइल या ढक्कन के साथ कवर करें। सूअर का मांस 3 से 4 घंटे के लिए पकाएं, कभी-कभी इसे चखने के लिए बदल दें।
5. परोसने के लिए तैयार होने पर, पोर्क बेली को ओवन से निकालें और तरल को सुरक्षित रखें।
6. अपने पोर्क बेली को गोल स्लाइस में काटें।
7. बचे हुए तरल को छान लें और अपने शोरबा में 2 बड़े चम्मच डालें।

शोरबा निर्देश

1. एक बड़े बर्तन में तिल का तेल, लार्ड और अदरक डालें। अदरक को ब्राउन होने तक और कैरामेलाइज़्ड होने तक भूनें।
2. अपना तरल स्टॉक, स्टॉक बर्तन और पानी जोड़ें और एक जोरदार उबाल लें।
3. अपने मिरिन और ताहिनी में हिलाओ और लगभग 30 मिनट के लिए उबाल लें, जबकि आप अन्य टॉपिंग पर शुरू करते हैं।
4. पक जाने के बाद उसमें 2 बड़े चम्मच चाशु पोर्क लिक्विड डालें।

अजीतसुके तमागो निर्देश

1. प्रति व्यक्ति एक अंडा नरम उबाल लें। अंडे को सावधानी से छीलें और उन्हें एक कटोरे में अलग रख दें जो उन सभी पर फिट बैठता है।
2. एक दूसरे बाउल में अपना पानी, सैक, सोया और मिरिन मिलाएं और इस मिश्रण को अपने अंडों के ऊपर डालें। अपने अंडों को तैरने से रोकने के लिए, अंडों के ऊपर कागज़ के तौलिये की दोहरी परत रखें।
3. यह कुछ तरल को अवशोषित करेगा, चिंता न करें। अंडों को 3 से 4 घंटे या रात भर के लिए मैरिनेट होने दें।

नूडल्स निर्देश

1. अपने रेमन को परोसने से ठीक पहले, अपने नूडल्स को पैकेट के निर्देशों के अनुसार उबालें - आम तौर पर लगभग 3 मिनट।
2. मैं उडोन नूडल्स का सुझाव दूंगा जो कि अधिकांश एशियाई सुपरमार्केट और वूलवर्थ में पाया जा सकता है। यदि आपको उडोन नूडल्स नहीं मिल रहे हैं, तो कोई अन्य एशियाई नूडल्स करेगा।
3. एकत्र करने के लिए निर्देश
4. अपने पके हुए नूडल्स को एक बड़े कटोरे में रखें, अपने नूडल्स को उदारतापूर्वक ढकने के लिए प्रति कटोरी पर्याप्त शोरबा डालें।
5. अपने कटा हुआ चाशु पोर्क बेली, अंडा (आधे में कटा हुआ), स्प्रिंग अनियन और अपनी पसंद के किसी भी अन्य टॉपिंग को जोड़ें।
6. गर्म होने पर ही खाएं। और अपने नूडल्स को घिसना न भूलें!